مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: ساعة
الكميه تكفي: 6 أشخاص
المقادير
كيلو لحم (حسب الرغبة)
1/2 كيلو بصل
50 غرام زبيب
زيت المائدة
قليل من الزيت
الماء
نصف ملعقة صغيرة
(فلفل أحمر، ملح، زنجبيل، قرفة، زعفران شعرة، بقدونس مفروم، ثوم)
عصير حامضة = (ليمونة)
الطريقة
نضع في طنجرة ضغط كل التوابل السالفة الذكر ثم نضيف عصير الحامضة وقليل من الزيت،
نخلط الكل.
.1نأخذ اللحم ونضعه في الخليط ونحرك حتى يتسرب الخليط إلى داخل اللحم.
.2نضعه فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
.3بعد ذلك نغطيه بالماء ثم نضع البصل والزبيب ونحكم إغلاق الطنجرة،
نتركه ينضج لمدة 50 دقيقة.
.4نضعه في طاجين المغربي المعروف
ونقدمه بألف صحة وعافية. .
الرئيسية 
أحدث الصور 
